Бронирование и доставка

8 (800) 700-00-25
delivery
Калькулятор банкетного меню

Калькулятор банкетного меню

Номер Вашего заказа:
Холодные закуски (на 1-3 персоны)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Копченый угорь с сыром в хрустящем хлебе / Маринованная говядина на сырном чипсе Сет из мини закусок на 2х персон для разогрева Вашего аппетита. 0 70 165 0
Брускетта Сет Традиционная итальянская закуска «антипасто» в трех вариациях: с ростбифом и рукколой, с сыровяленной колбасой из свиной шейки и кремом Чиз, с неркой и голландским соусом. 0 125 190 0
Татаки из мраморной говядины Быстро обжаренная и охлажденная мраморная говядина с рукколой и свежим огурцом, под имбирным маринадом с кинзой и перцем чили. 0 130 220 0
Карпаччо из говядины Маринованная мраморная говядина с рукколой и пармезаном, кедровыми орехами и соусом Бальзамик. 0 140 330 0
Рулетики из цукини Цукини, обжаренные на гриле с начинкой из брынзы, грецкого ореха и чеснока. 0 145 180 0
Террин из нерки с рукколой и грейпфрутом Слабосоленая нерка с кремом из сливочного сыра на листьях салата Руккола с томатами черри и грейпфрутом. 0 150 280 0
Холодные закуски (на 3-5 персон)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Сырная тарелка Ассорти сыров: Гауда, Дор-Блю, Бри, Пармезан, Фермерский, Фета с виноградом, грушей, грецкими орехами и цветочным медом. 0 260 520 0
Закуска под водочку Закуска из солёного сала, сельди пряного посола, соленых помидоров, огурцов и квашеной капусты с гренками из Бородинского хлеба. 0 500 390 0
Свежие овощи с соусом из йогурта и лайма Ассорти из огурцов, болгарского перца, свежих помидоров, редиса, томатов черри и зелени с освежающим йогуртовым соусом. 0 360 290 0
Закуска под водочку Закуска из солёного сала, сельди пряного посола, соленых помидоров, огурцов и квашеной капусты с гренками из Бородинского хлеба 0 500 390 0
Ассорти мясное Мясные деликатесы: буженина, говяжий язык, сыровяленные и копченые колбасы, подаются с соусом «Хрен», томатами черри и корнишонами. 0 200/30 480 0
Коллекция рыбных деликатесов Семга слабой соли, балык северной зубатки и белого тунца, сельдь пряного посола, копченый угорь и лососевая икра с лимоном, маслинами и каперсами. 0 250 690 0
Фруктовая тарелка Груша, яблоко, апельсин, киви, банан, виноград, сезонные фрукты и ягоды. 0 850 470 0
Фуршетные закуски (на 5-8 персон)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Комбо канапе №1 (33шт) 1) Печеная свекла с фермерским сыром 5шт 2) Канапе со свининой, сливочным сыром и рукколой 5шт 3) Мини канапе с икрой (2 икры) 5шт 4) Канапе с языком и паприкой 5 шт 5) Блинчики с копченым лососем и сыром 8шт 6) Креветка в пряном соусе на ананасе 5шт 0 950 2000 0
Комбо канапе №2 (33шт) 1) Каммамбер с апельсиновым желе 5шт 2) Мини тарталетка с салатом из ростбифа 5шт 3) Свежий огурец с копченым угрем 5 шт 4) Сыр Дор-блю с чоризо и вялеными томатами 5шт 5) Профитроли с салатом Оливье 5шт 6) Шпинатные блинчики с балыком масляной рыбы 8шт 0 1100 2000 0
Комбо канапе №3 (33шт) 1) Профитроли с сырной закуской 5шт 2) Канапе с ростбифом и перепелиным яйцом 5 шт 3) Курочка Терияки на свежем огурце 5шт 4) Карамелизованная брынза с томатами черри и беконом 5шт 5) Канапе с сельдью на Бородинском хлебе 5шт 6) Черные блинчики с неркой слабой соли 8шт 0 1250 2000 0
Комбо канапе №4 (33шт) 1) Мини цукини с салатом из курицы 5шт 2) Канапе с тигровой креветкой в беконе 5 шт 3) Тарталетка с семгой и сливочным сыром 5шт 4) Канапе с индейкой и кремом Блю Чиз 5шт 5) Копченая грудинка на чесночном хлебе 5шт 6) Мини сэндвич с бужениной 8шт 0 1380 2000 0
Салаты
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Салат с морепродуктами Обжаренные гребешки, креветки, кальмары с авокадо, грушей и салатным миксом, сливочным кремом с ароматной масляной заправкой под соусом Бальзамик. 0 200 420 0
Баварский картофельный салат с колбасками и корнишонами Жареные копченые колбаски в сопровождении картофеля Айдахо, красного лука и корнишонов с майонезной заправкой и хрустящей крошкой из бекона. 0 220 250 0
Салат с угрем и авокадо Салат в азиатском стиле с копченым угрем, авокадо и яйцом с майонезом под соусом Унаги. 0 170 395 0
Салат "Мясной" с печеным перцем и беконом Листья салата в миксе со свежими томатами и огурцами, печеным болгарским перцем, ростбифом средней прожарки, под соусом из сливок и французской горчицы с чипсом из свиной грудинки. 0 195 250 0
Салат с куриной грудкой, перепелиными яйцами и твердым сыром Микс салатных листьев с жареной куриной грудкой, овощами, твердым сыром и майонезной заправкой. 0 220 265 0
Салат с языком Домашний салат с говяжьим языком, свежими овощами, корнишонами, жареными грибами и картофелем под майонезной заправкой. 0 220 260 0
Греческий салат Традиционный салат из свежих овощей с оливковым маслом и греческим сыром. 0 205 240 0
Фахита – салат с куриной грудкой Мексиканский тёплый салат с обжаренной куриной грудкой, перцем, сладким луком, кукурузой и листьями салата; подаётся с йогуртовым соусом и сыром в хрустящей корзинке. 0 255 260 0
Охотничий салат Салат из разварной говядины и свежих овощей со слегка подкопчённой заправкой и твердым сыром. 0 200 245 0
Салат с ростбифом Сытный салат с ростбифом, вялеными томатами, жареными шампиньонами, листьями свежего салата с фирменной заправкой и твёрдым сыром. 0 180 280 0
Салат Руккола Листья салата с томатами черри, бальзамическим соусом и сыром. 0 115 290 0
Салат Руккола с куриной грудкой Листья салата с томатами черри, жареной на углях куриной грудкой, бальзамическим соусом и твердым сыром. 0 175 380 0
Салат Руккола с тигровыми креветками Листья салата с томатами черри, жареными в специях тигровыми креветками, бальзамическим соусом и твердым сыром. 0 165 570 0
Оливье Классическое сочетание свежих и соленых огурчиков, зелёного горошка, мясного ассорти, яйца и отварных овощей под майонезно-горчичной заправкой. 0 1 500 0
Столичный салат Сочетание нежной куриной грудки, соленых огурчиков, отварного картофеля и горошка под классическим провансалем с чипсами из хрустящего бекона и перепелиными яйцами. 0 1 600 0
Сельдь под шубой (в стол) Отварные овощи, яйцо и слабосолёная сельдь, прослоённые обильно майонезом. 0 1 700 0
Семга под шубой (в стол) Отварные овощи, яйцо и слабосолёная семга, прослоённые обильно майонезом. 0 1 900 0
Горячие закуски
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Жюльен с куриной грудкой Куриная грудка в сливочном соусе с жареным луком под румяной сырной корочкой. 0 125 140 0
Жюльен с лесными грибами Микс лесных грибов в сливочном соусе под румяной сырной корочкой. 0 125 160 0
Жюльен с говяжьим языком Язык говяжий, томлённый в сливочном соусе, под румяной сырной корочкой. 0 125 220 0
Тёплый ростбиф с яичницей из перепелиных яиц Нежная говядина под соусом Голландез, на подушке из сливочного булгура с перепелиной яичницей и вялеными томатами. 0 160 265 0
Жареные тигровые креветки Подаются с соусами Бальзамик и Чесночный. 0 80/30 490 0
Мини-шашлычок из адыгейского сыра с томатами черри Адыгейский сыр, томаты черри, масло базилик. 0 70 95 0
Мини-шашлычок из индейки Филе индейки, базилик, сметана. 0 70 120 0
Мини-шашлычок из лосося в беконе с черри Лосось, бекон, томаты черри, сок лайма. 0 75 240 0
Мини-шашлычок из говяжьего языка с шампиньонами Говяжий язык, шампиньоны, чеснок, тимьян. 0 70 220 0
Горячие блюда "в стол" (по предварительному заказу, на 4-5 персон)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Судак фаршированный красной рыбой (средний вес 1,4 кг) Может подаваться в холодном и горячем виде. 0 за 1 кг 1800 0
Утка фаршированная гречей и белыми грибами / рататуем / яблоками (средний вес 1,6 кг) Подается с листьями салата, зеленью, томатами черри, луком шалот и соусами. 0 за 1 кг 2000 0
Горячие блюда
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Треска с картофелем и сельдереем в горячем сыре с гремолатой Филе трески на ложе из картофеля и корня сельдерея, томленных в соусе из трёх сыров. 0 260 450 0
Нерка с киноа и соусом из томатов Жаренное филе нерки с гарниром из киноа, кинзы, овощей с легкой свежестью лайма, пикантностью перца чили с соусом из томатов и маслин. 0 250 495 0
Скумбрия «Терияки» с картофельным пюре Томленное в собственном соку с добавлением соуса «Терияки» филе скумбрии жарится на углях и подается с картофельным пюре и яичным скрамблом. 0 330 295 0
Филе судака с соусом "Три икры" и кабачками гриль Судак, зажаренный на углях с гарниром из молодых кабачков под икорным соусом. 0 270 440 0
Треска с картофельным пюре и соусом из чёрного чеснока Томленное в молоке с тимьяном и мини морковью филе мурманской трески, с нежным картофельным пюре и соусом из корейского чёрного чеснока. 0 280 420 0
Судак с крокетами и соусом из белых грибов Жареное филе судака с соусом из белых грибов и "конфетами" из картофеля, копченого бекона и голубого сыра. 0 270 440 0
Говядина «Джек Дэниэлс» с булгуром и крессом Мраморная говядина «Три Тип», глазированная в соусе Джек Дэниэлс с гарниром из булгура и пармезана. 0 280 595 0
Говяжьи щёчки с картофельным пюре Мякоть говяжьих щёчек, томлённая в красном вине с добавлением трав и специй, с картофельным пюре на гарнир. 0 380 385 0
Медальоны из говядины в соусе из чёрного перца с овощами гриль Нежные кусочки говяжьей вырезки, томленные в черно-перечном соусе, с жареными на углях овощами. 0 320 699 0
Шницель из индейки с гратеном из овощей и соусом из шампиньонов Рубленное филе индейки, жаренное во фритюре до хрустящей корочки, с гарниром из овощей и грибным соусом. 0 350 395 0
Мякоть свиной лопатки с жареным картофелем Свинина в собственном соку с соусом Деми Гласс с картофелем и белыми грибами. 0 350 440 0
Бефстроганов из говядины с грибами Филе говядины, обжаренное с луком и грибами в сливочном соусе; подается с картофельного пюре. 0 150/200 420 0
Рулет куриный с брынзой и шпинатом в соусе карри с картофельным пюре Куриный рулет с беконом и греческим сыром под пряным соусом карри с нежным картофельным пюре. 0 300 340 0
Блюда, приготовленные в дровяной печи
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Чак Ролл стейк «Младший брат рибая», стейк из говяжьей шеи; рекомендуемая степень прожарки - medium. 0 250 695 0
Стейк лосося Готовиться на гриле или на пару. 0 150 650 0
Стейк Мачете Стейк из диафрагмы - сочный, жирный, с нежной текстурой и ярким вкусом; рекомендуемая степень прожарки - medium well. 0 180 460 0
Шатобриан стейк Стейк из филейной части бычка; рекомендуемая степень прожарки - medium. 0 200 590 0
Язык говяжий 0 130 380 0
Шашлык из свинины 0 1 2500 0
Шашлык из курицы 0 1 1500 0
Лук маринованный к шашлыку 0 1 300 0
Зелень к шашлыку 0 20 30 0
Лаваш жареный к шашлыку 0 30 20 0
Соусы
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Чесночный, Сальса, Начос, Тар-тар 0 30 40 0
Йогуртовый с лаймом, Чипотле 0 30 50 0
Блю Чиз, Песто, Копчёный BBQ 0 30 65 0
Гарниры
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Картофель Фри/Айдахо 0 100 90 0
Картофельное пюре с хрустящим луком 0 170 90 0
Рис Басмати 0 150 90 0
Овощи гриль 0 180 140 0
Шампиньоны гриль 0 100 140 0
Булгур томлёный в сыре 0 120 120 0
Картофель печеный в мундире с соусом из белых грибов 0 200 160 0
Хлеб (на 2-3 персоны)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Хлебная корзина Набор булочек, испеченных по нашему рецепту: пшеничная с чесноком, солодовая с клюквой, зерновая, сырная, медовая, со злаками, гриссини. 0 200 60 0
Япония. Сеты (на 2-4 персоны)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Катана Сет Филадельфия с огурцом 4 шт, Калифорния Классик 4 шт, Элексир Маки 4 шт, Унаги Спайси ролл 4 шт, Каппа Маки 6 шт, Унаги Маки 6 шт 0 660/100/100 880 0
Сет Сакана Калифорния Сяке Маки 4 шт, Канада Маки 4 шт, Филадельфия Классик 8 шт, Унаги Дзу Маки 4 шт, Сяке Маки 6 шт 0 625/100/100 890 0
Филадельфия Сет Филадельфия Классик 8 шт, Филадельфия с угрем 8 шт, Филадельфия RICH Маки 4 шт, Якудза 6 шт, Филадельфия Фрай Рору 4 шт 0 710/100/100 1100 0
Харакири Сет Ролл Темпура 8 шт, Филадельфия с угрем 8 шт, Филадельфия с огурцом 8 шт, Калифорния Классик 8 шт, Канада Маки 8 шт, Хиросима 8 шт, Инь – Янь Маки 6 шт, суши с лососем , суши с угрем, гункан с Тобико, гункан с лососем 0 1385/140/200 1999 0
Кэнди Бар (комбо на 5-8 персон, шоколадный фонтан - на 25-30 персон, торт 1кг - на 5-6 персон)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Торт заказной Цена торта за 1кг зависит от сложности приготовления и от состава входящих ингридиентов. 0 1000 800 0
Шоколадный фонтан Четыре килограмма шоколада с гарниром из бананов, ананасов, маршмелоу и бисквита. 0 1 шт 6500 0
Комбо десерт №1 (33шт) 1) Конфета "Фисташка" 5шт 2) Мини эклер "Лесной орех" 5шт 3) Мини десерт Тирамису 5шт 4) Десерт "Красная кнопка" 4шт 5) Пти - Фур "Облепиха" 10шт 6) Десерт "Баунти" 4шт 0 1250 1500 0
Комбо десерт №2 (35шт) 1) Мини пирожне "Наполеон" 5шт 2) Мини эклер "Фисташка" 5шт 3) Десерт муссовый "Черника" 5шт 4) Пти - Фур "Малина" 10шт 5) Корзинка со свежими фруктами 5шт 6) Десерт "Шоколадный апельсин" 5шт 0 1600 1600 0
Напитки
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Морс клюквенный 0 1 л 200 0
Морс облепиховый 0 1 л 200 0
ВСЕГО: 0

Обслуживание 5%: 0

Итого с обслуживанием: 0

Спасибо за заявку! Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время!