Бронирование и доставка

8 (800) 700-00-25 тайный гостьСтань тайным гостем
тайный гостьСтань тайным гостем
Калькулятор банкетного меню

Калькулятор банкетного меню

Номер Вашего заказа:
Холодные закуски (на 1-3 персоны)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Татаки из мраморной говядины Быстро обжаренная и охлажденная мраморная говядина с рукколой и свежим огурцом, под имбирным маринадом с кинзой и перцем чили. 0 130 240 0
Карпаччо из говядины Маринованная мраморная говядина с рукколой и пармезаном, кедровыми орехами и соусом Бальзамик. 0 140 330 0
Рулетики из цукини Цукини, обжаренные на гриле с начинкой из брынзы, грецкого ореха и чеснока. 0 140 195 0
Холодные закуски (на 3-5 персон)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Тарелка сыров Ассорти сыров: Гауда, Дор-Блю, Бри, Пармезан, Фермерский, Фета с виноградом, грушей, грецкими орехами и цветочным медом. 0 260 520 0
Закуска под водочку Закуска из солёного сала, сельди пряного посола, соленых помидоров, огурцов и квашеной капусты с гренками из Бородинского хлеба. 0 500 390 0
Свежие овощи Ассорти из огурцов, болгарского перца, свежих помидоров, редиса, томатов черри и зелени с освежающим йогуртовым соусом. 0 360 330 0
Закуска под водочку Закуска из солёного сала, сельди пряного посола, соленых помидоров, огурцов и квашеной капусты с гренками из ржаного хлеба 0 500 390 0
Ассорти мясное Мясные деликатесы: буженина, говяжий язык, сыровяленные и копченые колбасы, подаются с соусом «Хрен», томатами черри и корнишонами. 0 200/30 490 0
Рыбное ассорти Семга слабой соли, балык северной зубатки и масляной рыбы, сельдь пряного посола, копченый угорь и лососевая икра с лимоном, маслинами и каперсами. 0 250 690 0
Фруктовая тарелка Груша, яблоко, апельсин, киви, банан, виноград, сезонные фрукты и ягоды. 0 850 490 0
Фуршетные закуски (на 5-8 персон)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Комбо канапе №1 (33шт) 1) Печеная свекла с фермерским сыром 5шт 2) Канапе со свининой, сливочным сыром и рукколой 5шт 3) Мини канапе с икрой (2 икры) 5шт 4) Канапе с языком и паприкой 5 шт 5) Блинчики с копченым лососем и сыром 8шт 6) Креветка в пряном соусе на ананасе 5шт 0 950 2000 0
Комбо канапе №2 (33шт) 1) Каммамбер с апельсиновым желе 5шт 2) Мини тарталетка с салатом из ростбифа 5шт 3) Свежий огурец с копченым угрем 5 шт 4) Сыр Дор-блю с чоризо и вялеными томатами 5шт 5) Профитроли с салатом Оливье 5шт 6) Шпинатные блинчики с балыком масляной рыбы 8шт 0 1100 2000 0
Комбо канапе №3 (33шт) 1) Профитроли с сырной закуской 5шт 2) Канапе с ростбифом и перепелиным яйцом 5 шт 3) Курочка Терияки на свежем огурце 5шт 4) Карамелизованная брынза с томатами черри и беконом 5шт 5) Канапе с сельдью на ржаном хлебе 5шт 6) Черные блинчики с неркой слабой соли 8шт 0 1250 2000 0
Комбо канапе №4 (33шт) 1) Мини цукини с салатом из курицы 5шт 2) Канапе с тигровой креветкой в беконе 5 шт 3) Тарталетка с семгой и сливочным сыром 5шт 4) Канапе с индейкой и кремом Блю Чиз 5шт 5) Копченая грудинка на чесночном хлебе 5шт 6) Мини сэндвич с бужениной 8шт 0 1380 2000 0
Салаты
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Салат с морепродуктами Обжаренные гребешки, креветки, кальмары с авокадо, грушей и салатным миксом, сливочным кремом с ароматной масляной заправкой под соусом Бальзамик. 0 200 440 0
Баварский картофельный салат Жареные копченые колбаски в сопровождении картофеля Айдахо, красного лука и корнишонов с майонезной заправкой и хрустящей крошкой из бекона. 0 220 270 0
Салат с языком Домашний салат с говяжьим языком, свежими овощами, корнишонами, жареными грибами и картофелем под майонезной заправкой. 0 220 260 0
Греческий салат Традиционный салат из свежих овощей с оливковым маслом и греческим сыром. 0 205 240 0
Салат с говядиной, печеным перцем и беконом Листья салата в миксе со свежими томатами и огурцами, печеным болгарским перцем, ростбифом средней прожарки, под соусом из сливок и французской горчицы с чипсом из свиной грудинки. 0 195 250 0
Салат с куриной грудкой, перепелиными яйцами и твердым сыром Микс салатных листьев с жареной куриной грудкой, овощами, твердым сыром и майонезной заправкой. 0 220 265 0
Салат с куриной грудкой и рулетами из баклажанов Микс салатных листьев с жареной куриной грудкой, чинёнными брынзой баклажанами, печёным перцем и майонезной заправкой с чёрным чесноком. 0 230 265 0
Салат с разварной говядиной Салат из разварной говядины и свежих овощей со слегка подкопчённой заправкой и твердым сыром. 0 200 245 0
Салат с индейкой и брокколи Листья салата Айсберг с томленой грудкой индейки, брокколи и перепелиными яйцами с легкой пряной заправкой. 0 215 255 0
Поке с лососем Гавайское блюдо с лососем слабой соли, огурцом, томатами черри, соусами Кимчи и Унаги. 0 245 260 0
Салат Руккола с тигровыми креветками Листья салата с томатами черри, жареными в специях тигровыми креветками, бальзамическим соусом и твердым сыром. 0 165 570 0
Оливье Классическое сочетание свежих и соленых огурчиков, зелёного горошка, мясного ассорти, яйца и отварных овощей под майонезно-горчичной заправкой. 0 1 кг 500 0
Столичный салат Сочетание нежной куриной грудки, соленых огурчиков, отварного картофеля и горошка под классическим провансалем с чипсами из хрустящего бекона и перепелиными яйцами. 0 1 кг 600 0
Сельдь под шубой (в стол) Отварные овощи, яйцо и слабосолёная сельдь, прослоённые обильно майонезом. 0 1 кг 700 0
Семга под шубой (в стол) Отварные овощи, яйцо и слабосолёная семга, прослоённые обильно майонезом. 0 1 кг 900 0
Горячие закуски
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Жюльен с куриной грудкой Куриная грудка в сливочном соусе с жареным луком под румяной сырной корочкой. 0 125 140 0
Жюльен из лосося с гренкой Кусочки лосося в сливочном соусе, под румяной сырной корочкой. Подается с пшеничной чесночной гренкой. 0 140 220 0
Жареные тигровые креветки Подаются с соусами Бальзамик и Чесночный. 0 80/30 490 0
Мини-шашлычок из адыгейского сыра с томатами черри Адыгейский сыр, томаты черри, базилик. 0 70 120 0
Мини-шашлычок из индейки Филе индейки, базилик, сметана. 0 70 140 0
Мини-шашлычок из лосося в беконе с черри Лосось, бекон, томаты черри, сок лайма. 0 75 240 0
Мини-шашлычок из говяжьего языка с шампиньонами Говяжий язык, шампиньоны, чеснок, тимьян. 0 70 240 0
Горячее "в стол" (по предварительному заказу, на 4-5 персон)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Судак фаршированный красной рыбой (средний вес 1,4 кг) Может подаваться в холодном и горячем виде. 0 1 кг 1800 0
Утка фаршированная гречей и белыми грибами (средний вес 1,6 кг) Подается с листьями салата, зеленью, томатами черри, луком шалот и соусами. 0 1 кг 1800 0
На горячее
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Скумбрия «Терияки» с картофельным пюре Томленное в собственном соку с добавлением соуса «Терияки» филе скумбрии жарится на углях и подается с картофельным пюре и яичным скрамблом. 0 330 320 0
Окунь морской с киноа и соусом из томатов Жаренное филе морского окуня с гарниром из киноа, кинзы, овощей с легкой свежестью лайма, пикантностью перца чили с соусом из томатов и маслин 0 300 490 0
Судак с крокетами и соусом из белых грибов Жареное филе судака с соусом из белых грибов и "конфетами" из картофеля, копченого бекона и голубого сыра. 0 280 460 0
Филе судака с соусом "Три икры" и кабачками гриль Судак, зажаренный на углях с гарниром из молодых кабачков под икорным соусом. 0 270 440 0
Рулет куриный с брынзой и шпинатом в соусе карри с картофельным пюре Куриный рулет с беконом и греческим сыром под пряным соусом карри с нежным картофельным пюре. 0 300 360 0
Оссо-Буко с соусом «Чёрный перец» Срез говяжьей ножки, томлённой сутки в собственном соку с соусом из чёрного перца. Подается с карамелизованной в тростниковом сахаре морковью. 0 450 699 0
Говяжьи щёчки с картофельным пюре Мякоть говяжьих щёчек, томлённая в красном вине с добавлением трав и специй, с картофельным пюре на гарнир. 0 380 420 0
Шницель из индейки с гратеном из овощей и соусом из шампиньонов Рубленное филе индейки, жаренное во фритюре до хрустящей корочки, с гарниром из овощей и грибным соусом. 0 350 395 0
Мякоть свиной лопатки с жареным картофелем Свинина в собственном соку с соусом Деми Гласс с картофелем и белыми грибами. 0 350 480 0
Бефстроганов из говядины с грибами Филе говядины, обжаренное с луком и грибами в сливочном соусе; подается с картофельного пюре. 0 150/200 440 0
Гриль
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Стейк лосося Готовиться на гриле или на пару. 0 150 650 0
Стейк Бавет Стейк из костреца. Ароматный стейк с выраженной текстурой мяса; рекомендуемая прожарка - medium 0 Сырой вес 150 г 550 0
Шатобриан Стейк из филейной части бычка; рекомендуемая степень прожарки - medium. 0 Сырой вес 200 г 590 0
Куриная грудка гриль Маринованное в специях филе, зажаренное на углях; подается с соусом Сладкий чили 0 150/30 280 0
Индейка гриль Маринованное в сметане с чесноком и специям филе, зажаренное на углях; подается с соусом Сладкий чили 0 150/30 360 0
Шашлык из свинины 0 1 кг 2500 0
Шашлык из курицы 0 1 кг 1500 0
Лук маринованный к шашлыку 0 1 кг 300 0
Зелень к шашлыку 0 20 30 0
Соусы
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Чесночный, Начос, Тар-тар, Чипотле, Блю Чиз, Копчёный BBQ 0 30 50 0
Гарниры
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Картофель Фри/Айдахо 0 100 90 0
Овощи гриль 0 180 140 0
Шампиньоны гриль 0 100 140 0
Картофель печеный в мундире с соусом из белых грибов 0 200 160 0
Хлеб (на 2-3 персоны)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Хлебная корзина Булочка пшеничная с чесноком, булочка солодовая с клюквой, сырная булочка, чёрный хлеб, багет. 0 150 50 0
Роллы. Сеты (на 2-4 персоны)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Катана Сет Филадельфия с огурцом 4 шт, Калифорния Классик 4 шт, Элексир Маки 4 шт, Унаги Дзу Маки 6 шт, Каппа Маки 6 шт, Унаги Маки 6 шт 0 660/100/100 890 0
Филадельфия Сет Филадельфия Классик 8 шт, Филадельфия с угрем 8 шт, Филадельфия с огурцом 8 шт, Якудза 6 шт, Филадельфия Фрай Рору 4 шт 0 810/100/100 1100 0
Кэнди Бар (комбо на 5-8 персон, шоколадный фонтан - на 25-30 персон, торт 1кг - на 5-6 персон)
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Торт заказной Цена торта за 1кг зависит от сложности приготовления и от состава входящих ингридиентов. 0 1000 800-1000 0
Шоколадный фонтан Четыре килограмма шоколада с гарниром из бананов, ананасов, маршмелоу и бисквита. 0 1 шт 6800 0
Комбо десерт №1 (33шт) 1) Конфета "Фисташка" 5шт 2) Мини эклер "Лесной орех" 5шт 3) Мини десерт Тирамису 5шт 4) Десерт "Красная кнопка" 4шт 5) Пти - Фур "Облепиха" 10шт 6) Десерт "Баунти" 4шт 0 1250 1500 0
Комбо десерт №2 (35шт) 1) Мини пирожное "Наполеон" 5шт 2) Мини эклер "Фисташка" 5шт 3) Десерт муссовый "Черника" 5шт 4) Пти - Фур "Малина" 10шт 5) Корзинка со свежими фруктами 5шт 6) Десерт "Шоколадный апельсин" 5шт 0 1600 1600 0
Напитки
Название Сервировка Вес Цена Кол-во Сумма
Морс клюквенный 0 1 л 280 0
Морс облепиховый 0 1 л 280 0
ВСЕГО: 0

Обслуживание 5%: 0

Итого с обслуживанием: 0

Спасибо за заявку! Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время!